Kuliner

Resep Kue Kastengel Gurih Banget Menggunakan Keju

Saat perayaan Idul Fitri tiba, menyiapkan berbagai macam kue menjadi rutinitas yang menyenangkan. Segala macam resep kue pun dipelajari dengan saksama. Salah satu resep kue kering yang bisa Anda coba adalah resep kue kastengel gurih banget. Kue kastengel merupakan jenis kue kering yang banyak diminati karena rasanya yang gurih membuat Anda ketagihan.

Kue kering ini sangat mudah untuk dibuat dengan bahan-bahan yang juga sederhana. Bisa menyajikan kue ini akan membuat lebaran Anda semakin menyenangkan. Berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk menyajikan kue kastengel ini.

Bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat kue kastengel:

  • 200 gram terigu kunci
  • 125 gram Blueband
  • 50 gram meizena
  • 100 gram keju (telah selesai diparut)
  • 2 butir telur (Anda cukup mengambil kuningnya saja)

Bahan-bahan untuk olesan di atas kastengel

  • Keju parut secukupnya
  • 1 kuning telur
  • Minyak goreng 1 sendok
  • Air biasa 1 sendok teh

Cara untuk membuat kue kastengel:

  1. Siapkan loyang umtuk memanggang kue kastengel. Pada dasar loyang alasi dengan kertas baking.
  2. Panaskan oven Anda dengan pengaturan suhu 165 derajat celcius.
  3. Siapkan mixer kemudian kocok Blueband dengan speed yang rendah.
  4. Lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok dengan mixer hingga mengembang atau sampai tekstur adonannya menjadi lembut. Kurang lebih waktunya selama 10 menit.
  5. Kemudian masukkan tepung terigu yang telah Anda sediakan sambil mengurangi kecepatan mixer.
  6. Lalu masukkan keju parut dan juga meizena secara bertahap.
  7. Aduk adonan sampai menjadi rata.
  8. Setelah adonan rata, lanjutkan dengan mencetak bentuk kue sesuai yang Anda inginkan. Bentuk yang mudah dan disarankan bagi Anda sebagai pemula adalah berbentuk persegi panjang dengan ukuran yang tidak terlalu panjang, cukup 3-4 cm.
  9. Setelah selesai, letakkan adonan yang telah dibentuk tersebut ke atas loyang.
  10. Panggang adonan kue kastengel ke dalam pemanggang dengan suhu 180 derajat celcius dan waktu pemanggangan selama kurang lebih 20 menit.
  11. Setelah itu, keluarkan kue kastengel yang sudah hampir jadi dari pemanggang.
  12. Kemudian olesi kuning telur ke atas permukaan kue dan taburi juga keju parut dengan rata.
  13. Lanjutkan dengan memanggang kembali selama 10 menit hingga kue kastengel berwarna kuning keemasan.
  14. Setelah sepuluh menit, keluarkan kue dari oven, dinginkan, dan kue telah siap untuk dihidangkan.

Sangat mudah bukan memahami resep kue kastengel gurih banget? Pembuatannya juga tidak memerlukan banyak bahan. Hanya saja Anda perlu memilihkan keju yang terbaik yaitu keju cheddar atau keju edam untuk menghasilkan rasa gurih yang maksimal. Kue yang gurih ini juga bisa Anda sediakan sebagai hidangan untuk tamu sehari-hari, tidak hanya saat lebaran idul fitri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.